Макрели асп, ки бо номи "scad" ё "jack mackerel" маъруф аст, як моҳии маъмулест, ки дар бисёре аз фарҳангҳои пухтупаз дар саросари ҷаҳон пайдо мешавад.Ин моҳии хурди равғанин барои маззаи бой, болаззат ва гӯшти нармаш қадр карда мешавад, ки онро дар байни дӯстдорони баҳрӣ ва ошпазҳо дӯст медорад.Аммо бар замми болаззат буданаш, макрель инчунин дорои маводи ғизоии пурқувват аст ва интихоби хубест барои онҳое, ки мехоҳанд ба парҳези худ сафедаи солимтар ва устувор илова кунанд.
Ба ғайр аз сафеда, макрель аз кислотаҳои равғании Омега-3 низ бой аст.Ин равғанҳои солим бо манфиатҳои сершумори саломатии худ, аз ҷумла коҳиш додани илтиҳоб, дастгирии саломатии дил ва беҳтар кардани фаъолияти майна маълуманд.Дохил кардани макрели асп ба парҳези шумо як роҳи олии зиёд кардани истеъмоли омега-3 ва дастгирии саломатии умумӣ мебошад.
Илова бар ин, макрель манбаи хуби якчанд витаминҳо ва минералҳои муҳим, аз ҷумла витамини D, витамини B12, селен ва фосфор мебошад.Витамини D барои саломатии устухон ва фаъолияти масуният муҳим аст, дар ҳоле ки витамини B12 низ барои фаъолияти асаб ва тавлиди энергия муҳим аст.Селен як антиоксиданти пурқувват аст, ки баданро аз фишори оксидшавӣ муҳофизат мекунад, дар ҳоле ки фосфор барои саломатии устухон ва мубодилаи энергия муҳим аст.
Бартарии дигари макрели асп дар он аст, ки он як варианти устувори баҳрӣ мебошад.Ин моҳӣ дар бисёре аз кишварҳои ҷаҳон фаровон аст ва аксар вақт бо истифода аз усулҳои моҳидории аз ҷиҳати экологӣ тоза сайд карда мешавад.Интихоби маҳсулоти баҳрии устувор ба монанди макрели асп метавонад таъсири моҳидорӣ ба экосистемаҳои баҳриро коҳиш диҳад ва саломатии дарозмуддати уқёнусро дастгирӣ кунад.
Вақте ки сухан дар бораи тайёр кардан ва лаззат бурдан аз макрели асп меравад, роҳҳои бешумори лазиз барои дохил кардани ин моҳии серғизо ба хӯрокҳои худ мавҷуданд.Новобаста аз он ки грилл, пухта ё пухта, маззаи бой ва сохтори мулоим онро як компоненти гуногунҷабҳа месозад, ки бо гиёҳҳои гуногун, ҳанут ва соусҳо хуб якҷоя мешавад.Он метавонад мустақилона ҳамчун курси асосӣ баҳра бурда шавад, ба шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо барои мазза ва сафеда илова карда шавад ё дар салатҳо ва сэндвичҳо барои хӯроки сабук ва солим истифода шавад.
Хулоса, макрель як моҳии серғизо буда, дорои доираи васеи манфиатҳои саломатӣ мебошад.Макрели аспӣ аз миқдори зиёди сафедаи он то фаровонии кислотаҳои равғании омега-3 ва витаминҳо ва маъданҳои зарурӣ, интихоби хубест барои онҳое, ки мехоҳанд саломатӣ ва некӯаҳволии умумиро дастгирӣ кунанд.Илова бар ин, устувории он онро барои дӯстдорони маҳсулоти баҳрӣ интихоби аз ҷиҳати экологӣ тоза мекунад.Пас, дафъаи оянда шумо варианти сафедаи солим ва лазизро ҷустуҷӯ мекунед, ба менюи худ илова кардани макрели аспро баррасӣ кунед.
Вақти интишор: Декабр-13-2023